מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

מתכון לעוגת גזר עם צימוקיםצילום: ado12 / sxc.hu

מתכון לעוגת גזר עם צימוקים

מאת: שף מירי גרינברג, קטגוריה: עוגת גזר
פורסם בתאריך: 14.01.12

מתכון לעוגת גזר עם צימוקים, קינמון, ציפורן ואגוזי פקאן. עוגה פשוטה וטעימה במיוחד.

מרכיבים עיקריים: אבקת אפייה, סודה לשתיה, קמח, קוקוס, גזר, ביצים, קינמון, ציפורן.

משך ההכנה: שעה וחצי
מספר מנות: 5-8 מנות

מצרכים להכנת המתכון

3 ביצים
1 1/2 כוסות דחוסות סוכר חום
1 שקית סוכר וניל
1 כוס שמן
2 כוסות גזר מגורר דק
1 1/2 כוסות קוקוס
2 כוסות קמח
2 כפיות סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
1 כוס אגוזים פקאן או מלך קצוצים
1 כוס צימוקים
2 כפיות קינמון טחון
½ כפית ציפורן טחונה

אופן הכנת המתכון


  • מחממים את התנור ל-160 מעלות.

  • מנפים את הקמח, סודה לשתיה, אבקת אפיה, מלח, קינמון, ציפורן לקערה אחת.

  • בינתיים שמים בקערה את הביצים וטורפים.מוסיפים את הסוכר החום, הוניל, השמן ממשיכים לטרוף אחר כך מוסיפים את הגזר והקוקוס.

  • לתערובת מוסיפים את הקמח שניפינו מערבבים לתערובת אחידה ומוסיפים את האגוזים וצימוקים מערבבים ויוצקים לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפיה.

  • אופים במשך שעה ובודקים עם קיסם שיצא יבש. 

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il