סגור

אתר מתכונים ואוכל שיתופי
ברוכים הבאים לפורומים שלנו


איזה שמן מתאים ביותר לטיגון

פורום תזונה נכונה בניהולה של יסמין חיו, תזונאית קלינית טבעית מנהלת 'לרדת בקלות', רשת להרזיה באימון אישי.

מנהל: יסמין חיו

איזה שמן מתאים ביותר לטיגון

הודעהעל ידי גליה הראלי » ד' יוני 15, 2011 1:46 pm

האמת, אני קצת מבולבלת מכל ההמלצות ששמעתי לאחרונה.
בסופו של דבר, איזה שמן הכי טוב לטיגון?
שמן זית, שמן קנולה, שמן חמניות...
גליה הראלי
 
הודעות: 1
הצטרף: ד' יוני 15, 2011 1:43 pm

Re: איזה שמן מתאים ביותר לטיגון

הודעהעל ידי ברוריה » ד' יוני 15, 2011 1:47 pm

שמן זית לדעתי מתפרק עם הטיגון וממש לא מומלץ (אלא אם כן זה טיגון קצר ולא בחום גבוה?).
שמן קנולה נראה לי הכי מתאים.
ברוריה
 
הודעות: 2
הצטרף: ב' מאי 23, 2011 9:21 pm

Re: איזה שמן מתאים ביותר לטיגון

הודעהעל ידי יסמין חיו » ה' יוני 16, 2011 11:07 am

הי גליה וברוריה,
אכן הפרסומות מבלבלות אותנו וכדאי לעשות סדר.
בעיקרון - טיגון עמוק הוא לא בריא. הוא משחרר רדיקלים ורעלנים וכו', לא מומלץ.
אבל אם ממש חייבים - אז טיגון עמוק ניתן לעשות בשמן קנולה איכותי. לא מומלץ לטגן בשמן זית טיגון עמוק, זה בפירוש לא בריא.
טיגון קל, אפשר בהחלט להשתמש בשמן זית איכותי מכבישה קרה.
יסמין חיו היא תזונאית קלינית טבעית ומנהלת 'לרדת בקלות' - רשת להרזיה באימון אישי.
מחפשים טיפים בנושא דיאטה ותזונה נכונה? כנסו לאתר EasyDieta.co.il
יסמין חיו
 
הודעות: 37
הצטרף: א' מאי 22, 2011 10:20 pm

Re: איזה שמן מתאים ביותר לטיגון

הודעהעל ידי ליטל » ה' יוני 16, 2011 9:28 pm

גם הנושא של כבישה קרה וכבישה רגילה (?) לא ברור לי ומאוד מבלבל :-)
ליטל
 
הודעות: 3
הצטרף: ד' יוני 15, 2011 1:55 pm

Re: איזה שמן מתאים ביותר לטיגון

הודעהעל ידי יסמין חיו » ו' יוני 17, 2011 1:13 pm

כבישה קרה כשמה כן היא - מבוצעת ללא חימום.
יתר הכבישות הן בחימום, מה שאומר שזה משחרר רעלנים ורדיקלים חופשיים, כך ששמן כזה הוא כבר פחות טוב לבריאות.
אל תתבלבלי יותר מידי - כבישה קרה שמן זית זה בריא, כמובן בכמות לא מוגזמת.
לטיגון - קנולה.
יסמין חיו - לרדת בקלות
יסמין חיו היא תזונאית קלינית טבעית ומנהלת 'לרדת בקלות' - רשת להרזיה באימון אישי.
מחפשים טיפים בנושא דיאטה ותזונה נכונה? כנסו לאתר EasyDieta.co.il
יסמין חיו
 
הודעות: 37
הצטרף: א' מאי 22, 2011 10:20 pm

Re: איזה שמן מתאים ביותר לטיגון

הודעהעל ידי גביזון » ג' יולי 12, 2011 4:48 pm

האם שמן חמניות בריא לבישול?
גביזון
 
הודעות: 2
הצטרף: ג' יולי 12, 2011 4:47 pm

Re: איזה שמן מתאים ביותר לטיגון

הודעהעל ידי יסמין חיו » א' יולי 24, 2011 6:54 am

שמן חמניות מיוצר לא בתהליך הכי תומך בריאות מה שנקרא.
למעשה הוא הכי פחות בריא מכל השמנים.
יסמין חיו היא תזונאית קלינית טבעית ומנהלת 'לרדת בקלות' - רשת להרזיה באימון אישי.
מחפשים טיפים בנושא דיאטה ותזונה נכונה? כנסו לאתר EasyDieta.co.il
יסמין חיו
 
הודעות: 37
הצטרף: א' מאי 22, 2011 10:20 pm


חזור אל פורום תזונה נכונה

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ואורח אחד


cron