סגור

אתר מתכונים ואוכל שיתופי
ברוכים הבאים לפורומים שלנו


היתרונות שבאכילת פטריות

פורום תזונה נכונה בניהולה של יסמין חיו, תזונאית קלינית טבעית מנהלת 'לרדת בקלות', רשת להרזיה באימון אישי.

מנהל: יסמין חיו

היתרונות שבאכילת פטריות

הודעהעל ידי גלבוע » ב' יולי 04, 2011 12:51 pm

שלום,

יש לי כמה שאלות בנוגע לצריכה של פטריות (שמפיניון, פורטובלו וכדומה):

1. מה היתרונות התזונתיים שבאכילת פטריות טריות ואילו פטריות עשירות יותר בערכים תזונתיים ומומלצות יותר לאכילה?
2. האם זה נכון שלא כדאי לשטוף במים את הפטריות (מסיבות תזונתיות), אלא לאכול אותן יבשות - ישר מהקופסא?
3. האם הפטריות מאבדות מערכן לאחר הבישול? אם כן, מה צורת הבישול המומלצת ולכמה זמן כדאי לבשל אותן?

תודה!
גלבוע
גלבוע
 
הודעות: 2
הצטרף: ב' יולי 04, 2011 12:48 pm

Re: היתרונות שבאכילת פטריות

הודעהעל ידי יסמין חיו » ב' יולי 04, 2011 6:07 pm

הי גלבוע
לפטריות יש יתרונות גם מבחינה תזונתית וגם צמחי מרפא למשל כנגד טפילים בגוף.
הן מכילות ויטמינים (ניאצין, תיאמין ועוד), מינרלים (נחושת, סלניום אשלגן אבץ ועוד).
היתרון הגדול בהן הוא שיש בהן אפס אחוז שומן, מעט פחמימות, כך שניתן לצרוך אותן בדיאטה בצורה חופשית .
שטיפת הפטריות נועדה על מנת להסיר ריסוס ושיירי אדמה, לא הייתי מוותרת על זה...
ולגבי הבישול - כל ירק המבושל מאבד מעט מערכו. כל עוד זה לא בישול ממושך, זה בסדר. ברגע שמכניסים פטריות לתבשיל קדירה למשל שאורך כמה שעות, אז סביר להניח שלא נשאר בהן הרבה ערכים תזונתיים.
שאלת שאלה מעניינת שבמהלך שנות עבודתי כתזונאית מעולם לא נשאלתי!
יסמין חיו - לרדת בקלות
יסמין חיו היא תזונאית קלינית טבעית ומנהלת 'לרדת בקלות' - רשת להרזיה באימון אישי.
מחפשים טיפים בנושא דיאטה ותזונה נכונה? כנסו לאתר EasyDieta.co.il
יסמין חיו
 
הודעות: 37
הצטרף: א' מאי 22, 2011 10:20 pm

Re: היתרונות שבאכילת פטריות

הודעהעל ידי גלבוע » ב' יולי 04, 2011 7:48 pm

יסמין, תודה רבה על התשובה :-)
אגב, יש פטריות מזן מסוים שהן עדיפות?
גלבוע
 
הודעות: 2
הצטרף: ב' יולי 04, 2011 12:48 pm

Re: היתרונות שבאכילת פטריות

הודעהעל ידי יסמין חיו » ה' יולי 07, 2011 11:51 am

שיטאקי !
יסמין חיו היא תזונאית קלינית טבעית ומנהלת 'לרדת בקלות' - רשת להרזיה באימון אישי.
מחפשים טיפים בנושא דיאטה ותזונה נכונה? כנסו לאתר EasyDieta.co.il
יסמין חיו
 
הודעות: 37
הצטרף: א' מאי 22, 2011 10:20 pm


חזור אל פורום תזונה נכונה

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ואורח אחד


cron