מרכיבים עיקריים: פלפלים, שום, מיץ לימון.
את הפלפלים יש להניח על תבנית אפייה ולהכניס לתנור למשך כ 25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. בסיום יש להכניסם בזהירות לשקית ניילון עמידה אטומה, ולהניח בצד לקירור. הפלפלים "יזיעו" וכך ניתן לקלפם ביתר קלות. לחתוך לרצועות בינוניות ולהכניס לקערה. להוסיף את שמן הזית, המלח, הפלפל, החומץ, השום ומיץ הלמון. מומלץ לשמור במקרר ולצנן לפני ההגשה. בתאבון!!