|
צילום: יח"צ
נודלס קרייזי צ'יקן (אטריות אורז עם פרגית)
מאת: מסעדת מוג'ו, קטגוריה: אוכל אסייתי
פורסם בתאריך: 08.04.11
מתכון להכנת נודלס קרייזי צ'יקן (אטריות אורז עם פרגית), מאת
מרכיבים עיקריים: רוטב צדפות, רוטב דגים, רוטב סויה, לימון, סוכר, חומץ אורז, פרגית, בזיליקום, שום, אטריות אורז.
משך ההכנה: 25 דקות
מספר מנות: 2 מנות
מצרכים להכנת המתכון
220 גרם איטריות אורז רחבות כף שמן בישול 140 גרם פרגית כפית שום כתוש חצי פלפל חריף 6 עלי בזילקום טרי כוסברה טריה בצל ירוק
לבסיס הרוטב: 300 גרם רוטב צדפות 300 גרם רוטב דגים 300 גרם סוכר חום כהה 150 גרם מירין 150 גרם חומץ אורז 150 גרם רוטב סויה ימאסה 50 גרם סוכר לבן 150 גרם סאמבל אולק 130 גרם מיץ לימון
אופן הכנת המתכון
להכנת המנה יש לבשל הכל בווק:
- 220 גרם איטריות אורז רחבות- יש להעמיד על האש סיר מים רותחים ולהוסיף את האיטריות לווק.
- לאחר סינון המים, העבירו את האטריות לווק להוסיף: כף שמן, 140 גרם פרגית קצוצה דק , כפית שום כתוש, חצי פלפל חריף טרי קצוץ לטבעות דקות, 6 עלי בזילקום טרי, חופן קטן של כוסברה טריה, חופן קטן של מקטעי בצל ירוק.
- להוסיף 1.5 מצקות 45 מ"ל בסיס הרוטב שהכנו קודם.
להגיש חם! בתיאבון.
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|