מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

נודלס קרייזי צ'יקן (אטריות אורז עם פרגית)צילום: יח"צ

נודלס קרייזי צ'יקן (אטריות אורז עם פרגית)

מאת: מסעדת מוג'ו, קטגוריה: אוכל אסייתי
פורסם בתאריך: 08.04.11

מתכון להכנת נודלס קרייזי צ'יקן (אטריות אורז עם פרגית), מאת

מרכיבים עיקריים: רוטב צדפות, רוטב דגים, רוטב סויה, לימון, סוכר, חומץ אורז, פרגית, בזיליקום, שום, אטריות אורז.

משך ההכנה: 25 דקות
מספר מנות: 2 מנות

מצרכים להכנת המתכון

220 גרם איטריות אורז רחבות
כף שמן בישול
140 גרם פרגית
כפית שום כתוש
חצי פלפל חריף
6 עלי בזילקום טרי
כוסברה טריה
בצל ירוק

לבסיס הרוטב:
300 גרם רוטב צדפות
300 גרם רוטב דגים
300 גרם סוכר חום כהה
150 גרם מירין
150 גרם חומץ אורז
150 גרם רוטב סויה ימאסה
50 גרם סוכר לבן
150 גרם סאמבל אולק
130 גרם מיץ לימון

אופן הכנת המתכון

להכנת המנה יש לבשל הכל בווק:

  • 220 גרם איטריות אורז רחבות- יש להעמיד על האש סיר מים רותחים ולהוסיף את האיטריות לווק.
  • לאחר סינון המים, העבירו את האטריות לווק להוסיף: כף שמן, 140 גרם פרגית קצוצה דק , כפית שום כתוש, חצי פלפל חריף טרי קצוץ לטבעות דקות, 6 עלי בזילקום טרי, חופן קטן של כוסברה טריה, חופן קטן של מקטעי בצל ירוק.
  • להוסיף 1.5 מצקות 45 מ"ל בסיס הרוטב שהכנו קודם.

להגיש חם! בתיאבון.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il