 צילום: מנהל האתרמקרוני ברוטב עגבניותמאת: מנהל האתר, קטגוריה: פסטות מתכון פשוט להכנה מהירה של מקרוני (או כל פסטה אחרת) ברוטב עגבניות, עם בזיליקום, אורגנו, שום ופלפל שחור. מרכיבים עיקריים: פסטה, בזיליקום, רוטב עגבניות. משך ההכנה: 20 דקות מצרכים להכנת המתכוןחבילת פסטה (הסוג שאוהבים) 3 שיני שום קצוצות (או פרוסות) 4-5 כפות רסק עגבניות 500 גרם של עגבניות מרוסקות חצי כפית סוכר בצל קצוץ דק חופן בזיליקום טרי שמן זית חופן אורגנו (עדיף טרי, אבל אפשר גם יבש) קורט מלח חצי כפית פלפל שחור אופן הכנת המתכוןמבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, עד שיהיה אל-דנטה (או טיפה רק יותר אם זה מה שמעדיפים). בסיר נפרד מטגנים בשמן זית את הבצל הקצוץ. אחרי שמתרכך ונהיה שקוף (ולא שזוף), מוסיפים את שיני השום הקצוצות. לאחר כמה רגעים, מוסיפים את עשבי התיבול והתבלינים (אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל) ומערבבים. בשלב הבא יש להוסיף את רסק העגבניות ואת העגבניות המרוסקות ולערבב שנית. לאחר מכן, על מנת להוציא את המרירות מהעגבניות, יש להוסיף את הסוכר ולהמתין שהרוטב יתחמם ויתבשל. כשהפסטה מוכנה, יש לסנן אותה ולערבב אותה טוב, טוב בכלי נפרד עם הרוטב, על שהכל נדבק יחדיו. בתיאבון! מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il |