|
מוס קפה
מאת: lemon3.co.il, קטגוריה: מוס
פורסם בתאריך: 15.05.11
מוס קפה מתאים במיוחד למזג האוויר הישראלי ולמזג הישראלי. קינוח קל ומהיר הכנה למבוגרים בלבד!
מרכיבים עיקריים: קפה טחון, בצים, סוכר, שמנת מתוקה.
משך ההכנה: 15 דקות
מספר מנות: 6-8 מנות
מצרכים להכנת המתכון
רבע כוס קפה טחון לאמריקנו (press) 2 כפיות גלטין 6 חלמונים 2/3 כוס אבקת סוכר 1/2 כוס שמנת מתוקה
אופן הכנת המתכון
מצויין לערבי אירוח של מבוגרים, ערבי חברה, פוקר, ערבי תוכן ובכל זמן שתרצו להזמין חברים... ולשמור אותם ערים!
- להכנת הקפה בקופי פרס (press) או "בודום", תכניס את תכולת הקפה עם 1/5 כוס מים, ותניח ל-10 דקות להחלט.
- לאחר 10 דקות, תסחט (תוריד המסננת לקרקעית) את הקפה, ותמזוג לכוס קרה להתקרר.
- את הג'לטין יש להכניס לכערה, עם מעט מים קרים (רק לכסות את הגלטין).
- את החלמונים והאבקת סוכר, להקציף ביד עד לקבלת מרקם מוס, ולאט לאט תמזוג את הקפה.
- להעביר את כל התכולה לווק או סיר עבה ורחב, על אש נמוכה עד לסמיכות. להוריד מהאש, להוסיף את הג'לטין (הוא אמור להתמוסס בקלות) ולהמשיך לערבב, עד שהכל מתחבר.
- להקציף את השמנת ולקפלה עם תערובת הקפה והבצים.
- לקרר למשך שעה במקרר.
- להגיש בכוסות קפה עם עוגיה קטנה.
תהנו!
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|