מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

עוגת שוקולד לימון

מאת: lemon3.co.il, קטגוריה: מתכונים לשבועות
פורסם בתאריך: 06.06.11

מתכון נפלא להכנת עוגת שוקולד ולימון, מתאים לחג השבועות ולכל השנה.

מרכיבים עיקריים: שוקולד, קינמון, חמאה, לימון, שקדים, ביצים.

משך ההכנה: 30 דקות
מספר מנות: 6-8 מנות

מצרכים להכנת המתכון

300 גרם שוקולד משובח לפחות 66% מריר
180 גרם חמאה מומסת
160 גרם סוכר חום דמררה
גרידת לימון מ-5 לימונים
1.5 כוסות אגוזים טחונים
4 ביצים מופרדות

לזיגוג:
90 גרם שוקולד מריר 66% מריר לפחות
2 כפות חמאה או מחמאה
תמצית לימון או וניל

אופן הכנת המתכון

  • לחמם התנור 180 מעלות, לשמן קלות תבנית מתפרקת.
  • להמיס השוקולד בשיטת הבן מרי (כערה על סיר מים רותחים).
  • בקערה, לשים את החמאה, הסוכר וגרידת הלימון לערבב היטב עד שמתקבל מרקם מרקמי (אפשרי בבלנדר).
  • לערבב את השקדים החלמונים והשוקולד עד שמתאחדים.
  • לבחוש את החלבונים, עד לקציפה ולקפל עם תערובת השוקולד. לאפות כחצי שעה.
  • לתת למסה להתקרר קצת.
  • להוסיף את הזיגוג, ולהנות.

חג שבועות שמח!

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il