|
סלט עוף ואוכמניות ים תיכוני
מאת: lemon3.co.il, קטגוריה: סלט עוף
פורסם בתאריך: 16.06.11
סלט עוף ואוכמניות ים תיכוני, מעולה כמנת פתיחה או כמנה עיקרית. מנה קלה ומהירת הכנה!
מרכיבים עיקריים: שורש פטרוזיליה, הודו, עוף, כרפס, סלרי, צנוברים, אגוזי מלך, אוכמניות, מיונז, חרדל, חסה.
משך ההכנה: 15 דקות
מספר מנות: 2-4 מנות
מצרכים להכנת המתכון
350 גרם עוף או הודו מבושלים * 350 גרם ראש שורש פטרוזיליה 4 גבעולי סלרי (כרפס) 50 גרם צנוברים או אגוזי מלך 50 גרם אוכמניות רכות ** 2 כפות מיונז איכותי 1 כפית חרדל דיז'ון גרגירים 2 כפיות בלסמי וינרגט 8-10 עלי חסה ישראלית (ארוכה) או עלי בייבי מלח פלפל
אופן הכנת המתכון
* לבישול העוף או ההודו: לשים בסיר, ולהביא לרתיחה, להוריד מהאש, לכסות, ולנוח כ-30 דקות.
** לריכוך האוכמניות: לשים האוכמניות בכלי קטן, להוסיף מים רותחים, ולנוח כ-10-15 דקות, ולצנן.
- לקלף את שורש הפטרוזיליה, ולשטוף טוב. ולגרד בפומפיה.
- להוסיף את שאר המרכיבים, למעט החסה, ולקרר במקרר לפחות למשך כשעה (אפשרי גם ללילה שלם).
- להגיש על מצע של עלי חסה או עלי בייבי.
בתיאבון!
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|