מרכיבים עיקריים: שזיפים, סוכר, מים.
- לשטוף את השזיפים
- לגלען ולחלק ל-4 או ל-2 איך שאוהבים
- להכניס לסיר את השזיפים
- לשפוך מעל את הסוכר
- להוסיף את המים ולערבב בעדינות
- כשרותח, לערבב ולהנמיך את האש, להזהר שהריבה לא תגלוש
- לבשל בערך שעה וחצי עד שהריבה הופכת להיות סמיכה
- אם נוצר קצף להוציא אותו
לאחר שמוכן, לכבות את האש לקרר ולהעביר לצנצנות מתאימות.