עוגת קפה עם אגוזים

1. לחמם תנור ל-180 מעלות.
2. לשמן תבנית אינגליש קייק או תבנית אחרת בגודל הזה.
3. לערבל במיקסר עם וו גיטרה במהירות בינונית חמאה וסוכר עד לקבלת קרם חלק.
4. להוסיף בהדרגה ביצים, תמצית וניל. הקרם צריך להיות חלק ביותר.
5. להוריד את מהירות המיקסר ולהוסיף: ליקר קפה.
6. להוסיף לסירוגין, קמח, ונס קפה או אספרסו.
7. לערבל לתערובת אחידה וחלקה ולא יותר.
8. לצקת בתבנית אינגליש קייק חד פעמית.
9. לאפות כ-40 דקות.

להכנת הסירופ:

להכין 1/2 כוס נס קפה:

1/2 כוס מים + 1 כפית אבקה + 4 כפות סוכר + כף ברנדי

להרתיח ולבשל 5 דקות עד להסמכה, להבריש את העוגה

אם העוגה חמה, הסירופ צריך להיות קר, אם העוגה קרה, הסירופ צריך להיות חם.

מוזמנים גם לבקר בבלוג שלי: http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=2179950&r=1