|
המבורגר עוף תאילנדי
מאת: lemon3.co.il, קטגוריה: המבורגר
פורסם בתאריך: 10.01.12
מתכון קצת שונה להכנת המבורגר, אבל אני בטוח שתאהבו אותו.עשוי מטחינה גסה של חזה עוף ועוד כמה דברים טובים.
מרכיבים עיקריים: חזה עוף, ביצה, קמח, שמן זית, מחית קארי תאילנדית, פלפל חריף, בזיליקום.
משך ההכנה: 15-30 דקות
מספר מנות: 6-12 יחידות
מצרכים להכנת המתכון
4 פרפרי חזה עוף ללא העור 1 ביצה קמח מחית קארי תאילנדית (או 1 פלפל חריף+2 כפות פסטו בזיליקום) מלח פלפל 4-5 כפות שמן זית לטיגון
אופן הכנת המתכון
- לחתוף את חזה העוף גס, ולהכניסו לבלנדר עם מחית הקארי,ביצה,חצי כפית מלח,ופלפל שחור ובפעולת פולסים לטחון את העוף גס (חשוב שלא יהיה טחון מידי), לא חייב שהעיסה תהיה אחידה.
- לקמח את משטח העבודה והידיים, ולכדרר כדורים בגודל הרצוי, אם זה המבורגר, אז לכדרר כדורים גדולים יותר...אם זה קציצות, אז קטנים יותר.
- ניתן לטגנם במחבת (5-6 דקות על כל צד) עם שמן הזית, או על האש בשיטת המנגל... יוצא טעים גם ככה, וגם ככה.
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|