מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

המבורגר עוף תאילנדי

מאת: lemon3.co.il, קטגוריה: המבורגר
פורסם בתאריך: 10.01.12

מתכון קצת שונה להכנת המבורגר, אבל אני בטוח שתאהבו אותו.עשוי מטחינה גסה של חזה עוף ועוד כמה דברים טובים.

מרכיבים עיקריים: חזה עוף, ביצה, קמח, שמן זית, מחית קארי תאילנדית, פלפל חריף, בזיליקום.

משך ההכנה: 15-30 דקות
מספר מנות: 6-12 יחידות

מצרכים להכנת המתכון

4 פרפרי חזה עוף ללא העור
1 ביצה
קמח
מחית קארי תאילנדית (או 1 פלפל חריף+2 כפות פסטו בזיליקום)
מלח פלפל
4-5 כפות שמן זית לטיגון

אופן הכנת המתכון


  • לחתוף את חזה העוף גס, ולהכניסו לבלנדר עם מחית הקארי,ביצה,חצי כפית מלח,ופלפל שחור ובפעולת פולסים לטחון את העוף גס (חשוב שלא יהיה טחון מידי), לא חייב שהעיסה תהיה אחידה.

  • לקמח את משטח העבודה והידיים, ולכדרר כדורים בגודל הרצוי, אם זה המבורגר, אז לכדרר כדורים גדולים יותר...אם זה קציצות, אז קטנים יותר.

  • ניתן לטגנם במחבת (5-6 דקות על כל צד) עם שמן הזית, או על האש בשיטת המנגל... יוצא טעים גם ככה, וגם ככה.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il