מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

סלט עגבניות שרי ופטריות שמפיניוןצילום: מנהל האתר

סלט עגבניות שרי ופטריות שמפיניון

מאת: מנהל האתר, קטגוריה: סלט עגבניות
פורסם בתאריך: 05.05.10

מתכון פשוט להכנת סלט עגבניות שרי עם פטריות שמפיניון טריות, בתיבול בזיליקום טרי, עגבניות מיובשות ובצל.

מרכיבים עיקריים: עגבניות שרי, פטריות, בזיליקום.

משך ההכנה: 15 דקות
מספר מנות: 5-10

מצרכים להכנת המתכון

סלסלת עגבניות שרי
סלסלת פטריות שמפיניון
בזיליקום טרי, קצוץ גס
5-7 עגבניות מיובשות קצוצות
חצי בצל סגול
3 גבעולי בצל ירוק
כף שבבי שקדים מקולפים
מלח, פלפל, לימון ושמן זית איכותי

אופן הכנת המתכון

  1. לחצות את עגבניות השרי (אפשר גם לרבעים למי שמעדיף).
  2. לפרוס את חצי הבצל הסגול לפרוסות עדינות.
  3. לקצוץ את גבעולי הבצל הירוק (עדיף בצורה אלכסונית).
  4. לחתוך בצורה גסה את פטריות השמפיניון.
  5. לערבב את כל המרכיבים בקערה גדולה, להוסיף את הבזיליקום הטרי והעגבניות המיובשות.
  6. לתבל (לפי הטעם) במלח, פלפל גס, שמן זית וחצי לימון.

לפני ההגשה, לקלות מעט את שבבי השקדים, עד שישחימו טיפה (אך לא לשרוף אותם), ולשפוך אותם על הסלט.

בתיאבון!

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il