פרלין קאפקייקם

1. לחמם את התנור מראש 200 מעלות עם תבנית מיוחדת לקאפקייקס.
2. יש להוסיף למערבל את כל המרכיבים כל פעם ביצה אחר ביצה.
3. מוסיפים את תמצית הווניל והחלב והקמח עד לקבלת  מרקם אחיד.
4. מכניסים לתנור ואופים 15 -20 דקות עד לקבלת מראה זהוב ואז להוציאם ולהניחם על משטח      העבודה.
5. יש לפזר את הבלילה שווה בשווה בתבנית.

אופן ההכנה של הציפוי:

1. להקציף במהירות גבוהה את החמאה והסוכר.
2. להנמיך את המהירות לבינוני / נמוכה להוסיף את החלב.
3. להוסיף תוך כדי ערבוב את הנוגט להמשיך על מהירות נמוכה.
4. למלא את תוכן הבלילה בשקית זילוף. צינור הקצפת בתנועות מעגליות-החל מפנימה החוצה.
5. יש לסדר את הציפוי ולפזר מעליו אגוזי לוז טחונים מסוכרים.