מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

סלט סגול-ירוק

מאת: ליאל, קטגוריה: סלט ירקות
פורסם בתאריך: 08.06.13

מקלוני סלק על מצע עלים ירוקים: סלט קליל, פשוט להכנה ובצבעים מעוררי תיאבון.

מרכיבים עיקריים: סלק, עלי רוקט, עלי סלק.

משך ההכנה: שעה
מספר מנות: 4 מנות

מצרכים להכנת המתכון

3 סלקים קטנים
1 כפית מלח
2 כוסות עלי רוקט
2 כוסות עלי סלק
4 כפות גרעיני חמניה
3 כפות חמוציות  
2 כפות מיץ לימון
1 כף חומץ בלסמי
1 כף שמן זית
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור

אופן הכנת המתכון

  • לשטוף היטב את הסלקים. להרתיח מים עם כפית מלח. לבשל במים למשך כשעה עד לריכוך. לקרר  ולחתוך למקלונים.
  • לשטוף היטב את עלי הרוקט. 
  • לקלות במחבת את גרעיני החמנייה תוך ערבוב.  
  • להניח בקערה את עלי הסלק והרוקט. לפזר מעליהם את מקלוני הסלק והחמוציות, ולבסוף את גרעיני החמנייה.    
  • לערבב את הלימון, החומץ, השמן והתבלינים, ולצקת על הסלט סמוך להגשה

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il