מרכיבים עיקריים: חומץ, סלק, שום.
- שוטפים את הסלק ושמים בסיר יוצקים מים עד כיסוי ומבשלים על להבה בינונית עד ריכוך.
- מסננים מקררים וקולפים את הסלק.
- חותכים את הסלק לצורות שרוצים ומעבירים לקערה.
- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
- שמים בכלי סגור במקרר.
ישנה אפשרות לרסק את הסלק ולטבל במיץ לימון, מלח, מעט שמן.