צדפות (מולים) ברוטב חמאה, יין ושום

1. להמיס במחבת גדולה ושטוחה (כזו שניתן להכניס גם לתנור) את החמאה.
2. לטגן את שיני השום עד שהם משנים את צבעם (כ-2 דקות).
3. להוסיף את היין הלבן ומעט מלח גס.
4. לבשל על אש בינונית למשך כמה דקות נוספות (עד שהרוטב יצטצם טיפה) ולהוריד מן האש.
5. להכניס את כל הצדפות (המולים) לרוטב החמאה והיין ולהכניס לתנור לחום גבוה במשך כחמש דקות.

להגיש חם בתוספת לחם טרי בצד ולימון שלם.

בתיאבון!