המבורגר עוף תאילנדי

מתכון קצת שונה להכנת המבורגר, אבל אני בטוח שתאהבו אותו.עשוי מטחינה גסה של חזה עוף ועוד כמה דברים טובים.

באדיבות: lemon3.co.il, המבורגר, פורסם: 10.01.12

משך ההכנה: 15-30 דקות • מספר מנות: 6-12 יחידות

רשימת מצרכים:

4 פרפרי חזה עוף ללא העור
1 ביצה
קמח
מחית קארי תאילנדית (או 1 פלפל חריף+2 כפות פסטו בזיליקום)
מלח פלפל
4-5 כפות שמן זית לטיגון

לחתוף את חזה העוף גס, ולהכניסו לבלנדר עם מחית הקארי,ביצה,חצי כפית מלח,ופלפל שחור ובפעולת פולסים לטחון את העוף גס (חשוב שלא יהיה טחון מידי), לא חייב שהעיסה תהיה אחידה.
לקמח את משטח העבודה והידיים, ולכדרר כדורים בגודל הרצוי, אם זה המבורגר, אז לכדרר כדורים גדולים יותר...אם זה קציצות, אז קטנים יותר.
ניתן לטגנם במחבת (5-6 דקות על כל צד) עם שמן הזית, או על האש בשיטת המנגל... יוצא טעים גם ככה, וגם ככה.