צ'ילי קון קרנה או בשמו העברי "בשר עם פלפלים"

תבשיל שמתאים לימי החורף הקרירים, ושבאים הרבה אורחים. למרות שהתבשיל מורכב מהרבה מרכיבים, הוא עדיין קל להכנה ושווה את הזמן שנדרש בעשייתו, ונשמר מצוין, ואפילו עדיף ביום שלמחרת.

באדיבות: lemon3.co.il, בשר, פורסם: 28.12.11

משך ההכנה: 60-90 דקות • מספר מנות: 4-6 מנות

רשימת מצרכים:

1 קילו בשר כתף / צוואר / אסאדו חתוך לקוביות של סנטימטר
2 בצלים לבנים גדולים
6 כפות שמן זית איכותי
3 ענפי סלרי קצוצים (עם העלים)
1 גמבה קצוצה
3 פלפלים אדומים / ירוקים חריפים
6 שיני שום מעוכות 2 עלי דפנה
1 כפית כמון טחון
1 כפית אורגנו.
1 כפית פפריקה מתוקה\חריפה.
חצי כפית אבקת צילי חריף.
חצי כפית קינמון (לא חייב)
1 כף קמח מלא.
2 שימורי עגבניות קוביות בגודל בינוני.
4\3 כוס מים.
1 כף דבש / סילאן
400-500 גרם שועעית אדומה משומרת.
מלח פלפל

אופן ההכנה:

במחבת לוהטת, נצרוב את הבשר מכל צדדיו עם חצי מכמות שמן הזית, עד שיסגר (לצרוב במנות קטנות, בכדיי שהמחבת לא יתקרר) ולשים בכערה בצד.
בסיר עבה, לשים את שאר שמן הזית, הסלרי,הגמבה,פלפל חריף,והשום עד שמתרכים (כ-10 דקות)ולהחזיר את הבשר.
להוסיף את עליהדפנה,כמון,אורגנו,פפריקה,אבקת צילי,קינמון וקמח, לערבב טוב ולהוסיף את העגבניות, הדבש והמים, לכסות במכסה ולבשל על אש בינונית כ- שעה. לערבב מידי פעם בעדינות. והנה יש לכם תבשיל מנצח, יכול להוות תחליף לחמין הטוב והמוכר.

בתיאבון!

ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון צ'ילי קון קרנה או בשמו העברי "בשר עם פלפלים":

ברכה לוי

המון זמן רציתי להכין את המתכון הזה,וסוף סוף הזדמן לי, אני שמחה שבחרתי במתכון הנכון... יצא ממש טעים, בני ביתי מאוד אהבו, ובקשו שאזמין שוב, מתי שאכין עוד פעם...קצרתי מלא מחמאות... תודה למי שהעלה המתכון

11.01.12, בשעה 14:11

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

בשר	ממולאים	דגים
ירקות	מאפים	מרקים
לחם	פסטות	עוגות ועוגיות
עוף	פשטידות	תוספות

הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי