סלמון מושחר ואטריות ביצים
מתכון לסלמון מושחר ואטריות ביצים, באדיבות גולן ישראלי, שף ראשי מלון הרודס תל אביב ובנפייבר אבקת סיבים תזונתיים מסיסים.
באדיבות: בנפייבר, סלמון, פורסם: 07.09.12
צילום: יח"צ
משך ההכנה: 25 דקות • מספר מנות: 10 מנות
רשימת מצרכים:
10 יחידות פילה סלמון במשקל של 200 גרם ליחידה
למרינדה:
200 סמ"ק מירין
100 סמ"ק סקי (יין אורז)
50 סמ"ק סויה שחורה
100 סמ"ק רוטב סויה (מתוק)
20 סמ"ק שמן שומשום
2 כפות אבקת סיבים תזונתיים מסיסים בנפייבר
20 גרם ג'ינג'ר קצוץ
10 גרם וואסבי
צרור כוסברה
תוספת:
500 גרם אטריות ביצים
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל חומרי המרינדה כולל הבנפייבר בכלי, ומעבירים למחבת.
- מעבירים לגז ומניחים בתוך המחבת עם המרינדה כשהיא עדין קרה את נתחי הסלמון.
- על אש קטנה מביאים לרתיחה כאשר כל זמן הבישול (9 דקות) בעזרת כף יוצקים מהמרינדה על הדג.
- לאחר 9 דקות המרינדה מצטמצמת והופכת לרוטב ואז מוסיפים את הוואסבי, סוגרים את האש ומשהים כדקה.
- את אטריות הביצים מבשלים כ-7 דקות במים רותחים עם מעט שמן ומלח.
- להגשה מניחים את האטריות על צלחת בוזקים עליהם מעט מהרוטב ועלי כוסברה.
- מניחים מעל את הדג.
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון סלמון מושחר ואטריות ביצים:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי