מתכון לפוקאצ'ה
מתכון להכנת לחם פוקאצ'ה, באדיבות מיכה תבור מומחה לבצקים ומרצה בכיר במכללת השף.
באדיבות: מכללת השף, פוקצ'ה, פורסם: 12.11.11
צילום: מכללת השף *
משך ההכנה: שעה ורבע • מספר מנות: 4-6 מנות
רשימת מצרכים:
1 ק"ג
600 מ"ל מים
35 מ"ל שמן זית
27 גרם מלח
35 גרם דבש
40 גרם שמרים טריים
אופן ההכנה:
- מכניסים את כל החומרים לקערת המיקסר למעט המלח והשמן ולשים במהירות איטית למשך 2 דקות.
- מוסיפים את המלח והשמן ולשים עוד 5 דקות נוספות.
- מכסים את הבצק בניילון ומניחים לתפיחה ל-35 דקות.
- מסדרים את הבצק על תבנית אפייה ומניחים לתפיחה נוספת כ-25 דקות.
- כעת ניתן לפזר על הפוקאצ'ה ירקות קלויים או רק שמן זית ומלח גס.
- אופים בחום של 200 מעלות למשך כ-15 דקות עד שהבצק משחים.
בתיאבון!
ציון הגולשים: 4.5
תגובות גולשים למתכון מתכון לפוקאצ'ה:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי