גלידת תות

רוצים להכין גלידה בבית? אין בעיה! הנה מתכון לגלידת תות ביתית, מתוקה וטעימה.

באדיבות: ריצ קצפת, גלידות, פורסם: 09.10.12

צילום: ריצ קצפת *

משך ההכנה: 30 דקות • מספר מנות: 10 מנות

רשימת מצרכים:

450 גרם תות טרי או קפוא חצי מופשר
3 חלבונים
3/4 כוס (180 גרם) סוכר
1 כף מיץ לימון
1 מיכל (212 מ"ל) קצפת ריצ'

לרוטב:
200 גרם תותים
2 כפות סוכר

חותכים את התותים לרבעים ומקציפים היטב עם החלבונים, הסוכר ומיץ הלימון, כ-10 דקות במהירות גבוהה, עד שהקציפה ממלאה את הקערה הגדולה של המיקסר. כדאי לכסות את הקערה במהלך ההקצפה, כדי לא ללכלך את הסביבה.
מקציפים בנפרד קצפת ריצ'. מנמיכים מאוד את מהירות המיקסר ומוסיפים לקערה את קציפת התות. אפשר לקפל יחד בעזרת כף גדולה. מעבירים לגביעים אישיים או לקערה ומקפיאים.
להכנת הרוטב, מרסקים במערבל את התותים עם הסוכר לעדינות הרצויה. יוצקים על המנות לפני ההגשה.