סופגנייה קלאסית
מתכון להכנת סופגנייה קלאסית, עם מילוי ריבת תות. באדיבות בן עמי ברתיני שביט, קונדיטוריית בן עמי.
באדיבות: yaffapr, מתכונים לחנוכה, פורסם: 17.11.10
צילום: בן עמי ברתיני שביט
משך ההכנה: 3 שעות • מספר מנות: 25-30 סופגניות
רשימת מצרכים:
1 ק"ג קמח
80 גר' שמרים
כף סוכר
¾ כוס סוכר
½ כוס חלב פושר
200 גר' חמאה מומסת
4 חלמונים
2 כפות קוניאק
גרידת לימון
תמצית וניל
2 כוסות חלב פושר
אופן ההכנה:
- מערבבים את השמרים + 1 כף סוכר + חצי כוס חלב פושר לשים בצד עד שיתחיל לתסוס.
- בקערת המיקסר שמים את כל שאר החומרים, מוסיפים את השמרים ומערבבים.
- לשים במקום חם לשעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- ללוש את הבצק התפוח ביד פעם שניה ולתת לו לתפוח עוד שעה.
- ליצור כדורים ביד, לשים על מגש עם קמח לעוד חצי שעה לתפיחה נוספת.
- לטגן בשמן עמוק עד שזהוב משני הצדדים.
- למלא בריבה או בשוקולד ולבזוק מעט אבקת סוכר.
בתיאבון!
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון סופגנייה קלאסית:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי