סופגנייה במילוי ריבת חלב

אופן ההכנה:

• מערבבים את השמרים + 1 כף סוכר + חצי כוס חלב פושר לשים בצד עד שיתחיל לתסוס.
• בקערת המיקסר שמים את כל שאר החומרים, מוסיפים את השמרים ומערבבים.
• לשים במקום חם לשעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• ללוש את הבצק התפוח ביד פעם שניה ולתת לו לתפוח עוד שעה.
• ליצור כדורים ביד, לשים על מגש עם קמח לעוד חצי שעה לתפיחה נוספת.
• לטגן בשמן עמוק עד שזהוב משני הצדדים.

הכנת המילוי:

• בסיר נפרד לחמם על אש קטנה את השמנת ולערבב עם ריבת החלב.
• להוריד מהאש ולהזריק לסופגניה.

אפשרות לעיטור הסופגניה: לטבול את הסופגניה בקערה עם ריבת חלב או עם קרם פטיסייר, או לחילופין להזליף מלמעלה על גבי הסופגניה בעזרת נייר זילוף את ריבת החלב.

חג שמח ובתיאבון!