לביבות בטטה ביתיות
מתכון לביבות בטטה ביתיות בשילוב רוטב מייפל וסויה עם מטבל שמנת חמוצה ועירית, באדיבות השף שחר ברנע מקפה לנדוור.
באדיבות: שף שחר ברנע, מתכונים לחנוכה, פורסם: 23.11.10
צילום: דרור כץ
משך ההכנה: • מספר מנות: 25-30 לביבות קטנות
רשימת מצרכים:
2-3 בטטות גדולות
1 כף מלח גס
1.5 כוסות קמח
1/4 כוס קמח תופח
4 כפיות רוטב סויה
1 כף רוטב מייפל
קורט מלח
רכיבים למטבל שמנת חמוצה ועירית:
גביע שמנת חמוצה (בטעם של פעם 28%)
קורט מלח
חצי כפית עירית קצוצה
מערבבים את כל הרכיבים יחד
אופן ההכנה:
מערבבים את כל הרכיבים יחד ויוצרים לביבות קטנות. (מומלץ להכין עם כפפות לטקס כיד למנוע הידבקות).הכנה לטיגון הלביבות:
- 1.75 כוסות קמח - מניחים בצלחת נפרדת.
- 2 כוסות פירורי פנקו - מניחים בצלחת נפרדת.
- ביצה אחת - מערבבים את הביצה בקערה נפרדת ומוסיפים קורט מלח וקורט פלפל שחור.
- כעת מקמחים את הלביבות, טובלים בביצה, אחר כך מצפים בפירורי הפנקו ומטגנים במחבת או בצ'יפסר. יש לוודא שהשמן רותח.
- צבע הלביבה צריך להיות "חום שזוף" ולא בהיר.
חג שמח ובתיאבון!
ציון הגולשים: אין עדיין
תגובות גולשים למתכון לביבות בטטה ביתיות:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי