כבד קצוץ וגרגרי רימון
מתכון כשר לפסח להכנת כבד קצוץ וגרגרי רימון, באדיבות השף חיים אסולין רשת קפה קפה.
באדיבות: שף חיים אסולין, מתכונים לפסח, פורסם: 08.04.11
צילום: דן פרץ
משך ההכנה: 25 דקות • מספר מנות: 6 מנות
רשימת מצרכים:
לכבד:
150 גר' שומן אווז
2 בצלים גדולים קצוצים
600 גר' כבד עוף
מלח ופלפל
1 ביצה קשה
להגשה:
מעט שמן לטיגון
4 בצלים חתוכים לטבעות גדולות
אופן ההכנה:
- מחממים את שומן האווז במחבת גדולה עד שהוא נמס.
- מוסיפים את הבצל למחבת ומטגנים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את הכבד ומטגנים למשך כמה דקות.
- מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם ומצננים מעט.
- מוסיפים את הביצה הקשה וטוחנים במטחנת בשר, טועמים ומתקנים.
ההגשה:
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצלים עד להשחמה.
- מסדרים את הכבד הקצוץ בצלחת הגשה, מפזרים את טבעות הבצל המטוגנות מלמעלה ואת חופן גרגרי הרימון ומגישים.
טיפ: הימנעו מטיגון ארוך של הכבדים, שעלול להפוך אותם ליבשים ולמרים. טגנו אותם עד שהם משחימים מבחוץ ונשארים ורודים מבפנים.
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון כבד קצוץ וגרגרי רימון:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי