שיפודי פרגיות וירקות בסומק ובצל
מתכון להכנת שיפודי פרגיות וירקות בסומק ובצל (כשר לפסח), באדיבות צ'רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב.
באדיבות: Olive Leaf, מתכונים לפסח, פורסם: 08.04.11
צילום: יח"צ
משך ההכנה: 45 דקות • מספר מנות: 6 מנות
רשימת מצרכים:
6 יחידות ירכי עוף ללא עצמות חתוכות ל-6 קוביות
6 עגבניות שרי
בצל סגול חתוך לקוביות
1 פלפל חריף אדום חתוך לפרוסות
6 קוביות חזה אווז מעושן (לא חובה)
6 כפיות שמן זית
1 כפית חומץ
1 כפית סומק
מלח גס
פלפל גרוס טרי
אופן ההכנה:
- משפדים את העוף על שיפוד ברזל עם חתיכות הירקות: עגבניות, פלפל ובצל (אם משתמשים בחזה אווז משפדים גם אותו).
- מכינים בקערית מרינדה עם סומק, שמן זית, חומץ מלח ופלפל לפי הטעם.
- משרים את השיפודים במרינדה למשך 30 דקות במקרר.
- מחממים תנור ל 200 מעלות.
- צולים במחבת פסים את השיפודים למשך דקה, ומכניסים לתנור החם למשך 10 דקות.
- מומלץ להגיש עם סלט טאבולה או סלט עגבניות פיקנטי.
בתיאבון!
ציון הגולשים: 5.0
תגובות גולשים למתכון שיפודי פרגיות וירקות בסומק ובצל:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי