חרוסת מקורית וטעימה במיוחד

חרוסת אפגניסתנית טעימה ומתוקה ובריאה, מקורית על בסיס תמרים ואגוזים.
המתכון עבר מדור לדור ועכשיו מופץ לרבים. בתאבון!

באדיבות: נועם, מתכונים לפסח, פורסם: 27.03.13

משך ההכנה: 15-20 דקות • מספר מנות: 8-16 מנות

רשימת מצרכים:

5 ק"ג תמרים -מג'הול
1/2 ק"ג שקדים
1/2 ק"ג אגוזי פקאן ומלך
3 ק"ג רימונים
3 ק"ג תפוח עץ (עם הקליפה)
יין אדום
מיץ ענבים (תירוש)

אופן ההכנה:

מפרידים את האגוזים מהקליפה הקשה ומוצאים את הגרעינים מהתמרים ומפרידים את גרגירי הרימון. אחר-כך טוחנים את כל המרכיבים במטחנת בשר - למי שאין אפשר במעבד מזון, חוץ מהיין והמיץ ענבים (כדי שלא ידבק במכונה). בסוף, מוסיפים את היין והמיץ הענבים. לשמירה על הטריות אפשר להקפיא נשמר מצויין במקפיא.