פשטידת טונה בטעם טבעי של השף סטפן

לקראת חג שבועות הבא עלינו לטובה, הנה המתכון המנצח של השף סטפן לפשטידת טונה בטעם טבעי, באדיבות טונה סטארקיסט.

באדיבות: אלדר תקשורת, מתכונים לשבועות, פורסם: 09.05.12

צילום: דרור כץ

משך ההכנה: כשעה וחצי • מספר מנות: 6 מנות

רשימת מצרכים:

3 ביצים
1 ורבע כוסות קמח
1 שקיק אבקת אפיה
2 כפות גבינת עיזים מפוררת (ניתן להשתמש גם בגבינת טופו)
2 פלפלים אדומים
1 פלפל צהוב
חצי כוס חלב (ניתן להשתמש גם בשמנת צמחית)
1 קופסת טונה סטארקיסט בטעם טבעי
חמאה לשימון התבנית (ניתן להשתמש במחמאה)
6 כפות שמן זית
שמיר לקישוט

אופן ההכנה:

לצלות את הפלפלים , לקלף, לנקות מגרעינים, לחתוך לרצועות דקות ולטגן במחבת משומנת בשמן זית במשך 20 דקות.
בקערה- לטרוף את הביצים, הקמח, אבקת האפייה ולהוסיף את השמן.
להוסיף את הפלפלים הקלויים.
להוסיף את החלב (ניתן להשתמש גם בשמנת צמחית).
להוסיף את גבינת העזים הטריה.
להוסיף את הטונה המפוררת.
לצקת לתוך תבנית פשטידה משומנת בחמאה וקמח, ולאפות בחום של 180 מעלות במשך 45 דקות.