סלט עשבי תיבול בניחוח לימוני עם לוביה ושקדים
מתכון להכנת סלט עשבי תיבול בניחוח לימוני עם לוביה ושקדים, באדיבות שף עדי שוורץ מלגעת באוכל.
באדיבות: לגעת באוכל, סלטים, פורסם: 12.09.11
צילום: דניאל לילה
משך ההכנה: • מספר מנות:
רשימת מצרכים:
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור נענע
1 צרור בזיליקום
1 נבטי חמנייה
5 צנוניות
2 יח שומר
1/2 כוס שקדים עם קליפה מושרים במים כ שעה
1/2 ק"ג לוביה טרייה שטופה ונקייה מהקצוות
לרוטב:
1/4 כוס שמן זית
מיץ מ-2 לימונים + גרידה
מלח + פלפל
1 כפית סוכר
אופן ההכנה:
הלוביה הטרייה:
- מכינים קערה עם מי קרח.
- מרתיחים 2 ליטר מים ו-1 כף מלח גס וחולטים את הלוביה הטרייה במשך 3 דקות, מעבירים למי הקרח ומסננים.
- לחתוך למקטעים של 3 ס"מ.
לסלט:
- בקערה מפרידים את עשבי התיבול מהגבעולים.
- פורסים לפרוסות שקופות את הצנונית.
- פורסים את השומר לחצי ופורסים לפרוסות דקיקות.
לרוטב: מכניסים את חומרי הרוטב לכלי ומקציפים בעזרת מוט בלנדר.
הרכבה: ניתן להכין את כל השלבים עד הערבוב לפני הארוחה הערבוב הסופי יהיה מס דק לפני ההגשה.מערבבים את עשבי התיבול + שקדים + שומר + צנוניות + לוביה + נבטי חמנייה יחד עם הרוטב ומגישים.
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון סלט עשבי תיבול בניחוח לימוני עם לוביה ושקדים:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי