סלט סלק אדום טרי, ללא בישול

רוב מתכוני סלק האדום מצריכים בישול לאורך זמן ואיבוד ערכים תזונתיים תוך כדי. הנה לכם מתכון מצוין לסלק אדום, שלא מצריך בישול, מהיר הכנה וטעים מאוד!

באדיבות: lemon3.co.il, סלטים, פורסם: 22.06.11

משך ההכנה: 10 דקות • מספר מנות: 4-6 מנות

רשימת מצרכים:

1 קג סלק אדום טרי.
1 לימון, סחוט למיץ.
חצי כפית מלח.
50 מ"ל שמן זית.

אופן ההכנה:

תודה לאחותי הגדולה על המתכון הנהדר הזה.מקלפים את הסלק, ומשאירים את גבעולי הסלק (כדי שיהיה נוח לגרד בפומפיה). מגרדים בפומפיה, על החלק הגס והארוך (או בקוצץ ירקות חשמלי, על מגרדת, אל תשכחו להוריד הגבעולים).מוסיפים מיץ לימון, מלח, ושמן זית. מגישים ונהנים מסלט בעל ערכים תזונתיים גבוהים וטעמים נהדרים.במידה ותרצו, תוכלו להוסיף 2-3 שיני שום או מעט פטרוזיליה.

תנו ללימון לעבוד כ 10-15 והסלט יוצא כבוש, ומלא ויטמינים וערכים תזונתיים.אני מכין אותו, במתכונת המקורית והוא יוצא נהדר.