תבשיל עוף משמש מרוקאי
מתכון להכנת תבשיל עוף ומשמש מרוקאי, יכול להיות תחליף מצוין לחמין המוכר והטוב.
באדיבות: lemon3.co.il, נתחי עוף, פורסם: 06.06.11
משך ההכנה: כשעה • מספר מנות: 4 מנות
רשימת מצרכים:
8 חתיכות עוף, שוקיים וחזה (לבחירתכם)
2 כפות שמן זית
2 בצלים פרוסים ליריחים
2 שיני שום
מעט זעפרן (לא חייב)
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית ג'ינג'ר מגורד
1/2 כפית פפריקה חריפה
מיץ תפוחים או עגבניות (תלוי בגודל הסיר)
400 גרם משמש מיובש
400 גרם שקדים
250 גרם שזיפים מיובשים, או צימוקים
חופן עלי פטרוזליה קצוצה
אופן ההכנה:
- בסיר כבד או בטנג'ין, לטגן את העוף קלות עד שמזהיב.
- להוסיף את הבצל והשום ולטגן כ-5 דקות.
- להוסיף את הזעפרן, כורכום, כמון, פפריקה, קינמון וג'ינג'ר.
- להוסיף את המיץ, עד לכיסוי העוף ולהביא לרתיחה. לערבב מידי פעם.
- להוסיף כמחצית מכמות הפטרוזליה לסיר.
- לכסות הסיר ולבשל על אש קטנה כשעה בערך, והנה לכם עוף מתקתק בנוסח מרוקאי אסלי.
- לפני ההגשה להוסיף את שאר הפטרוזליה.
תהנו!
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון תבשיל עוף משמש מרוקאי:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי