עוף בדבש

מתכון זה של עוף בדבש אהוב במיוחד ומתאים גם לסעודות חגיגיות וגם כשרוצים לצאת מהשגרה.

באדיבות: הזן, עוף בתנור, פורסם: 26.05.13

משך ההכנה: 20 דקות • מספר מנות: 6 מנות

רשימת מצרכים:

6 חלקי עוף לבחירה כרעיים / חזות / פולקה
1/3 כוס סויה
3/4 כוס דבש
שני שיני שום כתוש
מלח ופלפל שחור
בצל בינוני קצוץ
אגוזי קשיו טריים או ערמונים מבושלים
בצל ירוק לקישוט

אופן ההכנה:

מתחילים בחימום התנור ל-180 מעלות. תנור בחום הנכון ומוכן לפעולה חשוב ומאפשר לנו בישול / צלייה / אפיה נכונה.
מטגנים את הבצל במחבט עד שהבצל שקוף. אין צורך להזהיב את הבצל, אנחנו רוצים אותו רך ועדין בשלב זה. הבצל ימשיך להזהיב בשלב הבא.
מכניסים את חלקי העוף למחבט ומתגנים משני הצדדים. יש שאוהבים טיגון עדין ויש שאוהבים להזהיב את העוף.
זה הזמן לתבל במלח ופלפל. נוסיף את אגוזי הקשיו הטריים או הערמונים המבושלים.
מעבירים לתבנית גדולה ומאפשרים לעוף לנוח בזמן שמכינים את הרוטב.
כעת נכין את הרוטב: השיטה הטובה ביותר לערבוב הרוטב היא בצנצנת. מכניסים את הסויה, שני שיני השום הכתושים והדבש לצנצנת, סוגרים ומנערים היטב.
את הרוטב מוזגים על כל חלקי העוף בתבנית וצולים למשך 45 דקות.
לא לשכוח לקשט עם בצל ירוק לפני הגשה.

בתיאבון! "הזן את הכל" קייטרינג כשר בפתח תקווה