עוף שמח בברנדי
מתכון להכנת תבשיל עוף במרינדת יין וברנדי.
באדיבות: lemon3.co.il, עוף על האש, פורסם: 23.03.11
משך ההכנה: 90 דקות • מספר מנות: 4
רשימת מצרכים:
עוף שלם - טרי, במשקל שני קילו לפחות
2 כוס/ות יין לבן יבש
1 בצל לבן - גדול וקצוץ
6-8 גרגרי פלפל שחור
4-5 גבעולי טימין
1 כף/ות רוטב סויה
1 כפית/ות מלח ים
2 כף/ות שמן זית
לרוטב:
30 גרם מחמאה או מרגרינה
3 בצל ירוק
2 שיני שום
0.25 כוס/ות ברנדי או וויסקי
1 כוס/ות מחית תפוחים
2 כפית/ות חרדל דיז'ון
0.25 כוס/ות שמנת או שמנת פרווה צמחית (למי שמעדיף כשר)
אופן ההכנה:
אופן ההכנה הוא פשוט, כל שתצטרכו הוא כלי קרמי, פיירקס או כל כלי שיכול להכנס לתנור.
- להניח את העוף בכלי שבחרתם.
- להוסיף את היין, בצל, פלפל שחור וטימין, לערבב ולעסות את העוף.
- לקרר למספר שעות או ללילה שלם (להפוך מדי פעם).
- לצלות בגריל ב-180-200 מעלות.
להכנת הרוטב:
- להמיס את המחמאה במחבת, להוסיף שום ובצל ירוק לשתי דקות.
- מוסיפים את שאר מרכיבים ומבשלים לשלוש דקות נוספות.
- מוסיפים את השמנת ומבשלים לשתי דקות נוספות.
בתיאבון!
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון עוף שמח בברנדי:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי