רצועות צ'אכ מוקפצות עם ירקות קשיו ובצל ירוק

אופן ההכנה:

1. מקמחים את רצועות הבשר. מעבירים למסננת ומנערים היטב להסרת הקקורנפלור המיותר.
2. מחממים ווק לחום גבוה מאד, מוסיפים שמן ומחממים שנית עד שהשמן מעשן.
3. מטגנים את הבשר ב 2 חלקים כ 30 שניות בכל פעם, מסננים ומוציאים לכלי נפרד. שומרים חם.
4. מוסיפים לווק בצל ירוק חלק לבן בלבד ומקפיצים כ 1 דקה.
5. מוסיפים גזר, זוקיני, מחצית מכמות הקשיו ומקפיצים כדקה נוספת.
6. מוסיפים נבטים ועלי בזיל  מקפיצים מעט לפיזור אחיד ומשיבים את הבשר לווק.
7. מוזגים מעל את הרוטב ומערבבים היטב כ 1/2 דקה מתחתית הווק כלפי מעלה לקבלת פיזור אחיד של כל המרכיבים.
8. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל את הקשיו והבצל הירוק ומגישים.

בתיאבון!