צדפות אויסטרס (Oysters)
כיצד לאכול צדפות מסוג אויסטרס (Oysters) וכיצד להגיש אותן? התשובות בעמוד הבא.
באדיבות: מנהל האתר, צדפות, פורסם: 26.02.11
צילום: מנהל האתר *
משך ההכנה: 2 דקות • מספר מנות: 2
רשימת מצרכים:
10 צדפות מסוג אויסטרס - טריות ככל שניתן
לימון שלם
רוטב טבסקו
גבינות קשות (לפי הטעם)
כוס שמפניה או יין לבן
אופן ההכנה:
אויסטר (Oyster) היא רכיכה חיה במעטפת של שריון עבה בצבע סלעי. אויסטרים אוכלים לרוב בעודן חיות וטריות והן נחשבות לויאגרה הטבעית של העולם הישן. הטעמים של צדפת אויסטר מזכירים ריח חזק של ים ומליחות.
ניתן ומומלץ לאכול את האויסטרים חיות, כפי שהן, בליווי:
- רוטב טבסקו
- לימון טרי
- גבינות קשות (גבינת רוקפור, צ'דר וכדומה)
- כוס שמפניה או יין לבן (כדי לפתוח את הטעמים עוד יותר)
את הצדפות מומלץ להגיש על גבי מצע של קרח, על מנת לשמר את הטמפרטורה והטריות.
טיפ: את הצדפות ניתן לפתוח באמצעות סכין מיוחד לצדפות אויסטרס, כפפה מיוחדת ומגבת בצד (צפו בסרטון וידאו שלמטה להסבר מפורט יותר).
תהנו!
ציון הגולשים: 5.0
תגובות גולשים למתכון צדפות אויסטרס (Oysters):
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי