שיפודי אנטיפסטי צבעוניים
מתכון קליל ומהיר לשיפודי אנטיפסטי צבעוניים, שישתלבו בכל ארוחה כמנת פתיח או סתם כנשנוש. באדיבות מירי ארזי, הבעלים של מתוקה Room Service.
באדיבות: קונדיטורית מתוקה, ירקות מבושלים, פורסם: 06.08.12
צילום: דן פרץ
משך ההכנה: 30 דקות • מספר מנות: 6-8 מנות
רשימת מצרכים:
2 קישואים, חתוכים בצורת סירות ומושרים בשמן זית, שום כתוש, נענע, מלח גס פלפל גרוס
2 חצילים, חתוכים בצורת סירות ומושרים בשמן זית, שום כתוש, מלח גס ופלפל גרוס
2 בטטות, חתוכות בצורת סיר ומושרות בשמן זית , מלח גס, פלפל גרוס, רוזמרין וזעתר
2 בצלים לבנים + 1 בצל סגול, חתוכים לרבעים ומושרים בשמן זית, דבש, חומץ בלסמי, סוכר חום וטימין
1 סלסלת פטריות טריות שלמות, מושרות בחומץ בלסמי, מלח גס, ופלפל גרוס
3 פלפלים בשלושה צבעים, חיתוכים בצורת סירות ומושרים בשמן זית, מלח גס, פלפל גרוס, שום כתוש ואורגנו
עגבניות שרי מושרות בשמן זית, מלח גס, פלפל גרוס, טימין ורוזמרין
חבילת שיפודי עץ קטנים
אופן ההכנה:
יש לערבב היטב כל ירק עם הרוטב ולהכניס לתבנית נפרדת (לשמירת הטעמים) לתנור שחומם מראש לחום של כ- 160-180, עד שהירקות מתרככים ומשחימים.
הרכבה: לשפד סוג ירק אחד בכל פעם ולשחק עם הצבעים כדי שיהיה יפה וגם משחק טעמים בפה. להניח על מגש או 2 שיפודים בצלחת.
ציון הגולשים: 3.0
תגובות גולשים למתכון שיפודי אנטיפסטי צבעוניים:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי











