קוסקוס עם לימון וליים

מתכון להכנת קוסקוס טעים ומרענן, מעולה כתוספת למנת בשר או ירקות ואפילו קטניות, תוספת הקוסקוס הולכת יד ביד עם כל מנה כמעט.(גם מנות חלביות) וניתן להכינו גם מקוסקוס המהיר ההכנה(אל תגלו לסבתא)

באדיבות: lemon3.co.il, תוספות, פורסם: 19.02.12

צילום: www.lemon3.co.il

משך ההכנה: 10 דקות • מספר מנות: 4-6 מנות

רשימת מצרכים:

3/4 1 כוסות כוסות קוסקוס
4 כפות שמן זית איכותי
מיץ וגרידת לימון מלימון אחד (ללא ווקס)
מיץ וגרידת ליים, מליים אחד
חופן עלי נענע קצוצים
חופן עלי פטרוזיליה קצוצה
עלי סלרי משלושה גבעולים
2 כוסות ציר עוף או ירקות (במידה ואין לכם, תוכלו להשתמש בכף אחת של מרק עוף כל שני כוסות מים)
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

להרתיח את הציר, להוסיף את הקוסקוס, את שמן הזית מיץ הלימון והליים.
לערבב רק פעם אחת, להוריד מהאש, לכסות ולהמתין כ-10 דקות. הקוסקוס אמור להיות יבש ולא דייסתי.
להוסיף את גרידת הלימון והליים, ואת כל הירוקים הקצוצים, לתקן תיבול במלח ופלפל.

מתכון מצוין לאירוח חברים ומשפחה, תחלופה מעולה לאורז או לתפוחי האדמה השגרתיים, שמגישים באירועים בדרך כלל.