סלט קוסקוס קר
מאת: lemon3.co.il, קטגוריה: שונות
פורסם בתאריך: 06.06.11
סלט קוסקוס קר, מצוין לערבי הקיץ החמים, כמנת פתיחה או כמנה עיקרית.
במיוחד לחג השבועות.
מרכיבים עיקריים: קוסקוס, שמן זית, סלרי, אוכמניות, אגוזי מלך, שמן זית, גבינת פטה, אבקת מרק עוף, בצל ירוק, בזיליקום, נענע.
משך ההכנה: 15 דקות
מספר מנות: 4-5 מנות
מצרכים להכנת המתכון
1/5 כוסות קוסקוס מוכן
2 כפות שמן זית
חופן עלי נענע
חופן עלי בזיליקום
חופן עלי טרגון
4 עלי סלרי (החלק הקשה והעלים יחד) קצוצים
2 גבעולי בצל ירוק (החלק הלבן והירוק יחד) קצוצים
2 לימונים המיץ והגרידה
150 גרם גבינת פטה או בולגרית
100 גרם אוכמניות
100 גרם אגוזי מלך (או כל אגוז אחר לבחירתכם)
2 כוסות מים
1 כף אבקת מרק עוף
מלח ופלפל
אופן הכנת המתכון
- להרתיח המים עם אבקת המרק, להוסיף את הקוסקוס ושמן הזית.
- להוריד מהאש ולכסות למשך כ-15 שעה, עד שיספח את הנוזלים.
- לקרר קלות ולהוסיף את כל שאר המרכיבים.
- לטעום ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
בתיאבון!
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il