מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

מאפינס אננס ואגוזי מלךצילום: ריצ' קצפת

מאפינס אננס ואגוזי מלך

מאת: ריצ קצפת, קטגוריה: מאפינס
פורסם בתאריך: 29.08.11

מתכון להכנת מאפינס עם חתיכות של אננס ואגוזי מלך קצוצים.

מרכיבים עיקריים: אננס, אגוזי מלך, ביצים, תמצית וניל, חמאה.

משך ההכנה: שעה
מספר מנות: 12 מנות

מצרכים להכנת המתכון

2 ביצים
1 כוס (250 גרם) סוכר
1/2 מיכל (210 מ"ל) ריצ'קפה
100 גרם חמאה מלוחה מומסת
1 כף תמצית וניל
2 כוסות (300 גרם) קמח תופח
150 גרם אננס חתוך לקוביות קטנות או משומר ומסונן היטב
1/2 כוס (75 גרם) אגוזי מלך קצוצים גס

אופן הכנת המתכון


  1. בקערת המיקסר מערבבים את הביצים עם הסוכר, ריצ'קפה, החמאה והווניל. מוסיפים את הקמח בכמה פעמים ומערבבים בקצרה. מוסיפים את קוביות האננס ואת האגוזים ומערבבים מעט.

  2. משמנים תבניות מאפינס בספריי שמן בטעם חמאה וממלאים בתערובת, עד שלושת רבעי הגובה.

  3. אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני-גבוה, 200 מעלות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא כמעט יבש. מוציאים מהתנור, ממתינים 3-2 דקות ומעבירים לרשת. מתאים להגיש כשעדיין חמים. אפשר לצנן, להקפיא ולחמם מעט במיקרוגל.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il