עוגת דבש קלאסית בציפוי אייסינג

מאת: קונדיטורית מתוקה, קטגוריה: מתכונים לראש השנה
פורסם בתאריך: 12.09.11

עוגה בחושה בטעם דבש קלאסית, בציפוי אייסינג. באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה.

מרכיבים עיקריים: חמאה, אבקת אפייה, קינמון, אגוז מוסקט, סודה לשתייה, דבש, קמח, זנגביל, קקאו.

משך ההכנה: 45 דקות
מספר מנות: 2 תבניות אינגליש קייק

מצרכים להכנת המתכון

1/2 כוס שמן קנולה
1 כוס סוכר
1 כוס דבש
2 ביצים מס' 1
120 גרם חמאה/מרגרינה מומסת פושרת
2 וחצי כוסות קמח מנופה
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
1 כף קינמון
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
1/4 כפית פלפל שחור אנגלי טחון
1 כף קקאו כהה
1 כוס קפה שחור חם

לאייסינג: 1 חלבון ו-1 כוס אבקת סוכר מעורבבים עד למרקם חלק ונוזלי (להכין ברגע השימוש ולא לפני)

אופן הכנת המתכון

לחמם תנור ל-175 מעלות צלזיוס.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה לערבב שמן, סוכר, דבש, ביצים וחמאה/מרגרינה מומסת ולערבב כ-5 דקות.

לנפות חומרים יבשים ולהוסיף למיקסר לערבב כדקה, ולהוסיף את הקפה השחור באיטיות.

למזוג את המסה לתבניות ולאפות בתנור חם כ-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

לקרר לחלוטין את העוגה ולפני ההגשה בעזרת כפית או שק זילוף לקשט עם האייסינג על העוגה.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il