מרק אפונה פיקנטימאת: lemon3.co.il, קטגוריה: מרק אפונה מרק אפונה פיקנטי, מצוין להכנה מהירה, כשהאורחים כבר בפתח, יכול להיות כארוחה שלמה או כמנת פתיחה לארוחה גדולה יותר. מרכיבים עיקריים: אפונה, בצל, זרעי כוסברה, שום, שמנת, יוגורט, אבקת מרק עוף, חמאה, כורכום, כמון, לימון, יוגורט. משך ההכנה: 30-45 דקות מצרכים להכנת המתכון1 קילו אפונה יבשה, (או קפואה, במקרה שממש ממהרים)
6 כוסות מים 1 כף מרק עוף 1 כפית גרגירי כוסברה יבשה 1 כפית גרגירי כמון (במקרה שאין, ניתן להשתמש בטחון) 40 גרם חמאה או 4 כפות שמן זית 2 בצלים בינוניים קצוצים 6 שיני שום, מעוכים וקצוצים 1-2 פלפלים חריפים (תלוי ברמת החריפות הרצויה) קצוצים חצי כפית כורכום מיץ מלימון אחד 60 מ"ל שמנת (אפשרי להמיר בשמנת פרווה) 1-2 גביעים של יוגורט בקר, להגשה (למי שעדיין מעדיף פרווה, יכול לוותר על היוגורט) מלח ופלפל אופן הכנת המתכון
בתיאבון! מרק אפונה טעים ומעודן במיוחד. קליית התבלינים נועדה להוסיף טעמים שלא תמצאו בתבלינים שכבר טחונים. ובעצם נותנים למרק טעם מיוחד. מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il |