|
צילום: Elzbieta Sekowska, Fotolia
בלינצ'ס מתוק
מאת: שף מירי גרינברג, קטגוריה: בלינצ'ס
פורסם בתאריך: 26.01.12
מתכון להכנת בלינצ'ס מתוק, במילוי שאתם אוהבים, גבינה מתוקה, צימוקים ועוד!
מרכיבים עיקריים: קמח, גבינה לבנה, חמאה, חלב, תמצית וניל, ביצים, לימון, צימוקים.
משך ההכנה: 45 דקות
מספר מנות: 5-10 מנות
מצרכים להכנת המתכון
2 ביצים מס' 1 1 כף סוכר 1 כפית תמצית וניל אמיתית 1 כוס חלב 30 גרם חמאה 1/4 כפית מלח 1 כוס קמח מנופה מצרכים למלית: 200 גרם גבינת דבורק / כנען יבשה 250 גרם גבינה לבנה 9% 1 כוס סוכר חצי מקל מגורד וניל אמיתי גרידת לימון מ- 2 לימונים 50 גרם צימוקים כהים
אופן הכנת המתכון
אופן הכנת הבלינצ'ס:
- טורפים בקערה את כל החומרים, למעט הקמח עד לקבלת עיסה הומוגנית.
- מוסיפים את הקמח ובתנועות קיפול מערבבים עד לקבלת תערובת קרמית וחלקה.
- מחממים מחבת עם מעט מעט שמן, יוצקים למרכז המחבת מעט מהבלילה ומסובבים את המחבת כך שהבלילה מתפזרת לצדדים בצורה אחידה. הופכים בזהירות לצד השני ומטגנים מעט
אופן הכנת המלית:
- מערבבים את כל החומרים בקערה למעט הצימוקים עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
- מוסיפים לבלילה האחידה גם את הצימוקים ומערבבים. מורחים את המלית בעזרת כף על הבלינצס ומגלגלים כמו סיגר.
- מחממים במחבת עם מעט חמאה וצורבים את הבלינצס מכל צד מעט. אפשר לשים בתבנית משומנת לסדר את הבלינצ'ס לפזר מעט חמאה מומסת סוכר ולאפות להשחמה קלה.
- מפזרים סוכר וניל או קינמון על הבלינצס או להגיש עם שמנת חמוצה, רסק תפוחי עץ.
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|