|
צילום: מנהל האתר
שרימפס בחלב קוקוס על מצע אורז לבן
מאת: מנהל האתר, קטגוריה: חסילונים
פורסם בתאריך: 18.02.12
מתכון להכנת תבשיל שרימפס בחלב קוקוס, ג'ינג'ר ותבלינים, על מצע אורז לבן.
מרכיבים עיקריים: שרימפס, זנגביל, שום, בצל, חלב קוקוס, פטרוזיליה, כוסברה, יין לבן, חמאה, שמן זית.
משך ההכנה: 25 דקות
מספר מנות: 4-6 מנות
מצרכים להכנת המתכון
800 גרם שרימפס בינוניים נקיים (עם הזנב) 300 גרם חלב קוקוס (מי קוקוס) 2 בצלים קצוצים כף ג'ינג'ר טרי קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה (או כוסברה) פלפל אדום קצוץ דק מעט צ'ילי (לפי הטעם) 4 שיני שום פרוסות כוס יין לבן חצי יבש (אפשר גם יין לבן מבעבע) מלח ופלפל 2 כפות שמן זית 50 גרם חמאה
אופן הכנת המתכון
- לטגן בווק גדול ורחב את הבצל הקצוץ בשמן הזית.
- להוסיף את הפלפל האדום, השום, הצ'ילי, הג'ינג'ר ולערבב היטב.
- כעבור מספר דקות, להוסיף את כוס היין הלבן ולהביא לרתיחה, עד כדי צמצום (לערבב מפעם לפעם).
- להוסיף את חלב הקוקוס ולהביא לרתיחה נוספת.
- להוסיף את השרימפס ואת החמאה ולערבב.
- לתבל במלח ופלפל (לפי הטעם).
- לאחר כ-3 דקות, להוסיף את הפטרוזיליה, לערבב ולהגיש חם!
מומלץ להגיש על מצע אורז לבן.
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|