צילום: שף מירי גרינברג
עוגת שוקולד (עוגה כושית)
מאת: שף מירי גרינברג, קטגוריה: עוגת שוקולד
פורסם בתאריך: 29.02.12
מתכון לעוגה כושית אמיתית: עוגת שוקולד פשוטה וטעימה, המתאימה לימי הולדת או לכל אירוע אחר.
מרכיבים עיקריים: מרגרינה, ביצים, קקאו, קמח, אבקת אפייה, שוקולד מריר, יין אדום.
משך ההכנה: כשעה
מספר מנות: 6-10 מנות
מצרכים להכנת המתכון
4 ביצים, 200 גרם מרגרינה, 1 ו-1/2 כוסות סוכר, 1 ו-1/2 כוסות קמח, 1 חבילת אבקת אפיה, 8 כפות קקאו מסונן, 1/3 כוס יין אדום מתוק.
לציפוי: 25 גרם מרגרינה, 100 גרם שוקולד מריר, 2 כפות מים, 2 כפות קקאו.
אופן הכנת המתכון
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מקציפים בקערת המיקסר את הביצים, הסוכר והמרגרינה הרכה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח,קקאו ואבקת אפיה ומוסיפים בהדרגה לביצים יחד עם היין.
- משמנים תבנית מלבנית לתוכה יוצקים את התערובת ומכניסים לתנור לאפייה במשך כ-40 דקות (העגה מוכנה כאשר הקיסם שננעץ יוצא יבש).
בינתיים, מכינים את הציפוי לעוגה:
- שמים בסיר את כל החומרים וממיסים על אש נמוכה לקרם חלק.
- מורחים את הציפוי על עוגה חמה מפזרים מעל מה שרוצים: סוכריות צבעוניות, קוקוס, שבבי שוקולד לבן וכדומה.
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il