מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

סלט קולרבי עם נענע ומשמשצילום: יעקב הררי

סלט קולרבי עם נענע ומשמש

מאת: שף ניר צוק, קטגוריה: סלטים
פורסם בתאריך: 06.08.12

מתכון של השף ניר צוק להכנת סלט קולרבי קליל וטעים, עם נגיעות נענע ומשמש.

מרכיבים עיקריים: שמן זית, נענע, לימון, משמש, קולורבי.

משך ההכנה: 15 דקות
מספר מנות: 6 סועדים

מצרכים להכנת המתכון


4 קולרבי
10 משמשים טריים
צרור נענע קצוץ
3 כפות שמן זית
מיץ מלימון אחד
מלח ופלפל שחור טחון טרי

אופן הכנת המתכון

  1. קולפים את הקולרבי וחותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ. חולטים את הקוביות כ-3 דקות במים רותחים, מסננים ומעבירים לקערה עם מי קרח. מסננים ומעבירים לקערה.
  2. חוצים את המשמשים, מרחיקים גלעינים וחותכים לקוביות, מוסיפים לקערת הקולרבי. מפזרים מעל נענע קצוצה.
  3. בכלי קטן מכינים רוטב משמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. יוצקים על הסלט.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il