צילום: יעקב הררי

נקטרינות צלויות בתבלינים עם גבינת המאירי

מאת: מסעדת Bariba, קטגוריה: מתכונים לשבועות
פורסם בתאריך: 17.05.10

מתכון נקטרינות צלויות בתבלינים עם גבינת המאירי, באדיבות אורן לוקסנבורג שף מסעדת BARIBA.

מרכיבים עיקריים: נקטרינות, קינמון.

משך ההכנה: 35 דקות
מספר מנות: תבנית פאי פיירקס בגודל 26

מצרכים להכנת המתכון

6 נקטרינות מוצקות חצויות ומגולענות
50 גרם גבינת המאירי

לסירופ:
2.5 כוסות מים
2 כוסות סוכר
2 מקלות וניל
3 מקלות קינמון
3 ענפי טימין
1 פלפל חריף מיובש

בסיר עמוק מרתיחים את כל הרכיבים להכנת הסירופ, מנמיכים את האש, מוסיפים את הנקטרינות ומבשלים כחמש עשרה דקות על אש נמוכה.
מחממים את התנור ל-220 מעלות, מסננים ומעבירים את הנקטרינות והתבלינים לתבנית הפיירקס.
יוצקים כשש כפות מהסירופ על הנקטרינות, אופים בתנור במשך כעשר דקות.
מפוררים את הגבינה ומפזרים מעל הנקטרינות.

טיפ: את שארית הסירופ כדאי לשמור לקינוחים אחרים. ניתן לשמור את הסירופ במקרר כחודש.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il