|
צילום: ריצ קצפת
גלידת וניל
מאת: ריצ קצפת, קטגוריה: גלידות
פורסם בתאריך: 09.10.12
מתכון לגלידת וניל ביתית: טעימה ומתוקה - וגם לא קשה להכנה!
מרכיבים עיקריים: וניל, ביצים, חלב.
משך ההכנה: 30 דקות
מספר מנות: 3-5 מנות
מצרכים להכנת המתכון
1/2 מיכל (210 מ"ל) ריצ'קפה 1/2 מקל וניל חצוי לאורכו 4 ביצים 2 כפות סוכר 1 קופסת שימורי חלב ממותק 2 מיכלים (424 מ"ל) קצפת ריצ'
אופן הכנת המתכון
- בסיר קטן מחממים ריצ'קפה עם מקל הווניל, כמעט עד רתיחה. מכבים את האש, מכסים את הסיר ומצננים לטמפרטורת החדר. בעזרת סכין מסירים את גרגרי הווניל מהמקל ומוסיפים לנוזל.
- בינתיים מקציפים היטב בקערת המיקסר את הביצים עם הסוכר במהירות גבוהה כדי לקבל קציפה תפוחה ויציבה.
- מנמיכים מאוד את מהירות המיקסר ומוסיפים את הריצ'קפה ואת החלב הממותק.
- בקערה נפרדת מקציפים קצפת ריצ' ומוסיפים לתערובת הביצים, בתנועות קיפול או במיקסר, עדיין במהירות הנמוכה ביותר. מעבירים לכלי ומקפיאים.
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|