מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

ריבת חבושים

מאת: שף מירי גרינברג, קטגוריה: ריבות
פורסם בתאריך: 25.12.12

מתכון פשוט וקל להכנה לריבת חבושים מתקתקה וטעימה, באידות שף מירי גרינברג.

מרכיבים עיקריים: חבושים, לימון.

משך ההכנה: 30 דקות
מספר מנות: 5-10 מנות

מצרכים להכנת המתכון


1 קילו חבושים 
1 ק"ג סוכר 
1 כוס מים 
מיץ מ-2 לימונים 
אם רוצים שמים כמה גרגרי הל

אופן הכנת המתכון

  1. שמים בסיר את הסוכר והמים ומחממים לרתיחה.
  2. בינתיים חותכים את החבושים לרבעים ומסירים את הגלעינים.
  3. מקלפיםאת הקליפה מגרדים את החבושים על פומפייה גסה או במעבד מזון. את החבושים המגורדים מכניסים לסיר עם הסוכר ומביאים לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה תוך כדי ערבוב מידי פעם עד שהריבה מסמיכה.
  4. מוסיפים את מיץ הלימון מבשלים עוד 2 דקות ומכבים.
  5. מאחסנים בצנצנת אטומה.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il