|
צילום: יח"צ
קאפקייקס ווניל עם תותים טריים
מאת: I Love Cupcakes, קטגוריה: מתוקים וקינוחים
פורסם בתאריך: 18.05.10
מתכון להכנת קאפקייקס ווניל עם תותים טריים, באדיבות קפה בוטיק I love Cucapkes.
מרכיבים עיקריים: תותים, וניל.
משך ההכנה: 35 דקות
מספר מנות:
מצרכים להכנת המתכון
125 גרם קמח תופח 125 גרם סוכר 125 חמאה רכה ללא מלח 2 ביציים 5 גרם תמצית ווניל 30 כפות חלב
מצרכים להכנת הציפוי: 180 גרם אבקת סוכר 65 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 20 מיליליטר חלב 1/4 תרמיל וניל
אופן הכנת המתכון
- לחמם את התנור מראש 200 צלזיוס.
- לשים את כל החומרים מלבד החלב במעבד ולאחר מכן להפעילו עד קבלת מרקם חלב.
- יש להמשיך ולהוסיף את החלב עד לקבלת מרקם יציב ואחיד.
- את הבלילה יש לשפוך לתבנית.
- מכניסים לתנור ל- 15-20 דקות עד שהקאפקייקס יהיו מוזהבים ואפויים.
- יש להוציא את הקאפקייקס ולהעבירם למשטח העבודה לקירור.
אופן הכנת הציפוי:
- יש להקציף במהירות גבוהה את החמאה והסוכר.יש להוריד את המהירות לנמוכה ולהוסיף את החלב.
- לאחר מכן, יש להוסיף את הווניל לשמור על ערבול במהירות נמוכה עד קבלת מרקם אחיד.
- את התערובת יש להכניס לשקית זילוף ולזלף בתנועות מעגליות.
- לסיום יש לשטוף תותים ולייבשם לחתוך אותם לחצי ולהניח מעל הציפוי.
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|